Für meinen Schatz gab es anlässlich zu seinem Geburtstag eine
romantische Paris-Torte <3 Ganz klischeemäßig ist das nämlich "unsere" Stadt, in die auch unsere erste Reise ging.
Als Grundlage für diesen Kuchen habe ich eine Erdbeer-Marzipan-Torte
gewählt, die ich bei Chefkoch gefunden habe. Allerdings habe ich so
viel Teig gemacht, dass ich 3 Böden habe, also die angegebenen Mengen
x1,5 gerechnet. Da ich nämlich noch keinen Tortenrahmen habe, wäre es
sonst etwas schwierig gewesen, die Creme komplett in eine Schicht zu
füllen.
Um das Fondant später vor der Sahnecreme zu schützen, habe ich einen Kreis aus Frosting
auf den unteren und mittleren Boden gesetzt. Wenn ihr nach der
Anleitung geht, könnt ihr danach problemlos die Tortencreme
verstreichen.
Dann kommt der mittlere Tortenboden drauf. Mit dem macht ihr dann das Gleiche wie mit dem unteren Tortenboden.
Dann noch den Deckel drauf und das Grundgerüst für die Torte steht.
Mit dem gleichen Frosting, das ihr für den Schutz des Fondants benutzt habt, wird nun der komplette Kuchen eingestrichen. Danach kommt er ins Gefrierfach, bis das Frosting schön hart geworden ist. Mit einem warmen Messer oder Tortenglätter lässt sich diese Schicht dann anschließend schön glatt streichen.
Als nächstes habe ich aus weißem, roten und blauen Fondant Bahnen
ausgeschnitten, um die französische Flagge darzustellen. Es ist leider
etwas schief geworden, aber gut, ist ja auch erst meine zweite Torte ;-P
Danach habe ich aus schwarzem Fondant die Skyline von Paris ausgeschnitten und auf der Vorderseite angebracht. Die Vorlage dazu habe ich mir ganz einfach aus dem Internet ausgedruckt.
Mit Hilfe von Buchstaben Schablonen für Fondant habe ich dann den Namen
des Geburtstagskindes ausgestanzt und im Halbkreis auf die Torte gelegt.
Dazu noch ein paar rote Herzen und ein kleiner Eiffelturm. Der ist
allerdings nicht selbst gemacht...soweit bin ich dan nun doch noch nicht
:D
Zu guter Letzt dann noch eine saubere Kante mit Sahnetupfern machen. Ein
bisschen davon habe ich noch wie eine Böschung hinter den Eiffelturm
gesetzt.
